غذای ترکی گوشت سرخ شده با فلفل و قارچ
غذای ترکی گوشت سرخ شده با فلفل و قارچ
در اینجا دستور تهیه غذای ترکی گوشت سرخ شده با فلفل و قارچ خوشمزه را خواهیم داشت. در دستور پخت اصلی پخت ترکی این گوشت با قارچ تفت داده می شود. این تفت دادن طعم گوشت را با بافت نرم قارچ ترکیب می کند. بر اساس پیشنهاد ترکی این غذا با مقداری پلو برنج سرو می شود که در تابستان ماست و چاغاله نیز در کنارش سرو می شود.
این غذای لذیذ در میان دستور پخت غذاهای گوشتی مکعبی که در ترکیه مدل های مختلفی پخته می شود خودنمایی می کند. این غذا طعم متفاوتی را به سفره های شما می آورد. این دستور پخت کاندیدای مورد علاقه دوستداران غذاهای گوشتی است.
مواد لازم برای 2 نفر – زمان آماده سازی 10 دقیقه – زمان لازم برای پخت 20 دقیقه
مواد لازم برای تهیه گوشت سرخ شده با فلفل و قارچ
- 200 گرم گوشت راسته گوساله (به صورت مکعبی خورد شده باشد)
- 200 گرم قارچ
- فلفل قرمز کوچک 1 عدد
- 3 عدد فلفل سبز
- پیاز کوچک 1 عدد
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
برای سرخ کردن مواد از نصف یک استکان چای خوری روغن استفاده کنید.
قارچ ها را به همراه گوشت خرد شده داخل تابه با روغن داغ سرخ کنید. گوشت که آب آن خارج شد و سرخ شد اگر گوشت پخته نشد، می توانید مقداری آب داغ اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.
1 عدد پیاز را ریز خرد کنید. پیازها را به همراه ۱ قاشق غذاخوری کره به گوشت اضافه کنید. گوشت و پیاز را 2 دقیقه تفت دهید.
3 عدد فلفل سبز و 1 فلفل قرمز را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را به مخلوط در حال سرخ شدن اضافه کنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر مواد را داخل تابه هم بزنید تا همه مواد خوب سرخ شوند.
این غذا طبق دستور برای دو نفر می باشد. شما اگر برای نفرات بیشتری می خواهید این غذا را تهیه ببینید. می توانید مواد را به ازای هر نفر نصف از مواد بالا اضافه کنید. در نظر داشته باشید غذاهای ترکی کمی چرب می باشد اگر به غذای خیلی چرب علاقه ندارید می توانید در زمان سرخ کردن مواد از روغن کمتری استفاده کنید.
منبع: سایت یمک yemek
