غذای ترکی کوفته تکیرداع

غذای ترکی کوفته تکیرداع

در اینجا دستور تهیه غذای ترکی کوفته تکیرداع را خواهیم داشت. کوفته تکیرداع طعم افسانه ای، علامت تجاری و فوق العاده تکیرداغ است. نام دیگر کوفته تکیرداغ کوفته Hacıköylü است. Hacıköyü روستایی در منطقه Hayrabolu است و اولین کسی که کوفته تکیرداغ درست کرده و نام خود را به گوش جهانیان رساند حسین آقا است. حسین آقا در دهه 1910 شروع به ساخت کوفته کرد و صاحب آن مکان، مستان اوزجان، با آنچه از او آموخته بود، این کوفته ها را نامگذاری کرد. Özcanlar Köfte که در تراکیه و حتی استانبول مکان هایی دارد، شرکتی است که کوفته تکیرداغ را تولید می کند. بر اساس پیشنهاد ترکی این کوفته خوش طعم که نکات زیادی از انتخاب گوشت گرفته تا ورز دادن و استراحت بهتر است در محل رستوران های Özcanlar Köfte خورده شود. اما می توان از طعمی مشابه در خانه نیز لذت برد.

مواد لازم برای 2 نفر    –    زمان آماده سازی 15 دقیقه    –    زمان لازم برای پخت 15 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کوفته تکیرداع

• 300 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد پیاز رنده شده
• 1 عدد تخم مرغ
• بلغور 2 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری زیره
• نمک به میزان دلخواه

برای سرخ کردن مواد از یک استکان چای خوری روغن استفاده کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کرده و ورز دهید. بگذارید مواد حاضر شده 2 ساعت در یخچال استراحت کند.

بعد از دو تا سه ساعت مواد را از یخچال خارج کرده و به صورت کوفته های تکیرداع به صورت زیر درست کنید.

بگذارید روغن داغ شود و کوفته ها را داخل روغن بدون اینکه به یک دیگر بچسبند سرخ کنید.

نوش جان از غذای خود لذت ببرید!

این غذا طبق دستور برای دو نفر می باشد. شما اگر برای نفرات بیشتری می خواهید این غذا را تهیه ببینید. می توانید مواد را به ازای هر نفر نصف از مواد بالا اضافه کنید.. در نظر داشته باشید غذاهای ترکی کمی چرب می باشد اگر به غذای خیلی چرب علاقه ندارید می توانید در زمان سرخ کردن مواد از روغن کمتری استفاده کنید.

منبع: سایت یمک yemek