افزایش صادرات چای ترکیه

افزایش صادرات چای ترکیه

افزایش صادرات چای ترکیه – میزان صادرات چای ترکیه طی 9 ماه امسال به 18 میلیون و 23 هزار و 919 دلار رسید. ترکیه طی این دوره به 116 کشور و منطقه خودمختار و آزاد 3642 تن چای صادر کرد.

صفت کالیونجو، رئیس هیئت مدیره انجمن صادرکنندگان منطقه شرق دریای سیاه در گفت‌وگو با آنادولو اعلام کرد که طی این دوره، بیشترین میزان صادرات چای ترکیه با 6 میلیون و 105 هزار و 169 دلار به بلژیک انجام شده است.

وی افزود: بعد از بلژیک، انگلستان با 2 میلیون و 766 هزار و 299 دلار و آلمان با یک میلیون و 338 هزار و 382 دلار در رده‌های بعدی قرار دارند.

چای ترکی Türk çayı

چای ترکی روشی برای طبخ و سرو چای منحصر به فرد ترک هاست.

نوعی چای سیاه در ترکیه تولید می شود و در سواحل شرقی دریای سیاه می روید. به این نوع چای، چای ترکی می گویند. این چای با پودر چای سیاه برشته دم می شود و در لیوان های کوچک منحصر به فرد معروف به اسم “ince belli” (به قول خود ما ایرانی ها کمر باریک) سرو می شود. در این روش چای با استفاده از قوری یا سماور متشکل از دو قسمت تهیه می شود.

در ترکیه، چای در فضای تشریفاتی مانند جوامع شرقی سرو نمی شود. این یک فرآیند ساده در زندگی روزمره است. در حین سرو، ابتدا چای دم ​​کرده در لیوان های شیشه ای کوچکی به نام لیوان چای ریخته و سپس آب و در آخر قند به آن اضافه می شود. میزان دم کردن با توجه به میل فرد در طول سرویس تنظیم می شود. در سرویس چای ترکی، بعضی مواقع برش لیمو نیز به سرویس اضافه می شود. تفاوت های منطقه ای در مورد سرویس چای وجود دارد.

فرهنگ چای به عنوان نماد هویت و مهمان نوازی در سال 2022 در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو برای ترکیه و آذربایجان قرار گرفت.

منبع: خبرگذاری آنادولو