افزایش صادرات ماهی آزاد ترکیه

افزایش صادرات ماهی آزاد ترکیه

افزایش صادرات ماهی آزاد ترکیه – ماهی آزاد ترکیه در 45 کشور خریدار پیدا کرد.

بر اساس داده های انجمن صادرکنندگان شرق دریای سیاه، درآمد صادرات ماهی قزل آلای ترکیه که در ژانویه تا سپتامبر 2023 به 330 میلیون و 169 هزار و 400 دلار رسیده بود، در مدت مشابه سال جاری به 351 میلیون و 350 هزار و 868 دلار رسیده است.

میزان صادرات محصولات نیز از 51 هزار و 239 تن به 57 هزار و 675 تن افزایش یافت.

به این ترتیب صادرات ماهی قزل آلای ترکیه در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته از نظر کمیت 13 درصد و از نظر ارزشی 6 درصد افزایش داشته است.

در دوره مورد بحث، ماهی قزل آلای ترکیه به 45 کشور به ویژه فدراسیون روسیه فروخته شد.

در این مدت 42 هزار و 252 تن ماهی قزل آلا از ترکیه به فدراسیون روسیه صادر شد که این فروش 244 میلیون و 228 هزار و 634 دلار درآمد داشت.

بر خلاف مدت مشابه سال گذشته، در این مدت از ترکیه به فیلیپین، مصر، عمان، اسلوونی، بحرین، ازبکستان و صربستان نیز صادر شد.

ماهی آزاد

ماهی آزاد دریای شمال، ماهی آزاد یا ماهی سالمون (Salmon) یا به تلفظ فرانسوی سومُن Saumon، به‌طور معمول در آب‌های شیرین به دنیا می‌آیند. سپس به اقیانوس‌ها رفته و برای تخم‌گذاری دوباره به آب‌های شیرین بازمی‌گردند. تحقیقات نشان داده‌ است که آنها برای تخم‌گذاری به نقطه‌ای که در آن متولد شده‌اند بازمی‌گردند.

در مورد تفاوت ماهی سالمون و ماهی قزل‌آلا باید اشاره کرد که این دو ماهی از یک خانواده اند. اما گوشت بدن ماهی سالمون صورتی یا نارنجی (گل‌بهی) است. ماهی سالمون منبع مناسبی برای ویتامین D و ویتامین E محسوب می‌شود و نسبت به ماهیان دیگر امگا ۳ و پروتئین بیشتری دارد.

اسیدآمینهٔ تیروزین موجود در این ماهی، به افزایش متابولیسم در بدن انسان کمک می‌کند. به علاوه، ماهی سالمون، منبع مناسبی از ویتامین دی و ویتامین ای نیز محسوب می‌شود. گوشت این ماهی نسبت به ماهیان دیگر سرشار از امگا ۳ و پروتئین است. گوشت این ماهی سطح استرس را در انسان به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.

منبع: trt haber