افزایش صادرات زردآلو خشک ترکیه

افزایش صادرات زردآلو خشک ترکیه

افزایش صادرات زردآلو خشک ترکیه – رمضان اوزکان، رئیس بورس تجارت مالاتیا اطلاعاتی در این زمینه ارائه کرد.

صادرات زردآلوی مالاتیا در نه ماه گذشته به 286 میلیون و 913 هزار دلار رسید و 50 هزار و 919 تن از این محصول به فروش رفت. تولیدکنندگان در نه ماه گذشته 50 هزار و 919 تن زردآلو به معادل 286 میلیون و 913 هزار دلار زردآلو خشک صادر کردند. این میزان در مدت مشابه سال گذشته، 50 هزار و 777 تن زردآلو به معادل 290 میلیون دلار بود. رمضان اوزکان، رئیس بورس تجارت مالاتیا، به خبرنگار آناتولی گفت که صادرات خشکبار زردآلو جایگاه مهمی در اقتصاد شهر مالاتیا دارد.

وی با تاکید بر اهمیت درآمد حاصل از صادرات خشکبار زردآلو در بهبود و احیای اقتصاد شهر اشاره کرد و گفت: در حال جستجو برای بازارهای جدید هستیم. قیسی مالاتیا پس از “باقلوا آنتپ” و “انجیر آیدین”، سومین محصول ترکیه با ثبت نشانه جغرافیایی در اتحادیه اروپا است.

خشکبار

خشکبار یا خشکه‌بار یا میوه خشک به میوه‌های خشک شده و برخی مغز دانه‌ها گفته می‌شود. مغز دانه‌هایی مانند پسته، بادام، فندق، گردو خشک و میوه‌های خشک مانند کشمش، کشمش سبز، کشمش سبز تیزابی، برگهٔ آلو بخارا، قیسی خشک، برگه هلو، برگه زردآلو ، برگه آلو، برگه آلوچه و برگه آلبالو، خرما، انجیر خشک. خشکبار جزو آجیل حساب نمی‌شود. در قدیم آن را میوه خشک می‌گفته‌اند. البته امروزه میوه خشک را یکی از زیر دسته های خشکبار می دانند.

روش های خشک کردن

• خشک کردن در آفتاب: در این روش میوه‌ها با جریان هوای طبیعی و نور مستقیم خورشید خشک می‌شوند و رطوبت آنها توسط هوای گرم گرفته می‌شود. در این روش با توجه به دمای هوا مدت زمان خشک شدن متفاوت می‌باشد.
• خشک کردن در سینی: در این روش از خشک کردن میوه های برش داده شده داخل سینی قرار میگیرد سپس از طریق هوای آزاد یا قرار دادن در کوره های خشک کن اقدام به خشک کردن میوه میکنند.
• خشک کردن انجمادی: خشک کردن انجمادی از طریق حذف کامل رطوبت شکل میگیرد که در این روش میوه شکل ظاهری خود را حفظ میکند.
• خشک کردن در مایکروویو: این روش سریع ترین روش خشک کردن بوده و با استفاده از مایکروویو انجام میگیرد.

منبع: سایت trt haber